“现在咱也是有证的人了！区里这么多项措施监管乡村集体聚餐，咱农民红白喜事的饮食安全更有保障了！”安康高新区头档村的乡村厨师王俊从食药监高新分局领完《乡村厨师备案证》后高兴地说。

    据乡村厨师王俊介绍，现在村里要有人置办酒席，他首先会按要求报告给高新分局网格监管员或食品安全协管员，然后督促举办者进行集体聚餐备案登记，经过网格监管员监督检查后，自己才会持证上岗。

    日前，食药监高新分局深入辖区乡村，通过信息发布、召开集体培训会、建立网格监管员与协管员的沟通机制等形式，多角度地宣传集体聚餐食品安全知识，引导聚餐举办者主动申报，并做好备案登记、风险告知、签订安全责任承诺书等工作。

    随着食药监高新分局“农村集体聚餐”食品安全专项工作的持续开展，高新区各个乡厨接到集体聚餐邀请后首先会通过微信或电话与网格监管员取得联系，网格监管员接到备案登记后，按时对农村自办宴席加工场所的卫生条件、餐饮用具清洁消毒、食品原料采购、厨师健康状况等进行现场检查指导，严防食品不安全事件发生。

    该局还严格落实责任追究制度，做到聚餐信息有人报，聚餐场所有人查，乡村厨师有人管，切实加强农村食品安全监管队伍建设，加大对农村大型聚餐活动的规范化管理。并不断完善农村集体聚餐安全应急处置机制，发现疑似食物中毒事件时，迅速协调医疗、 疾控等部门开展应急救援，确保突发事件早发现、早处置。