2011年全市农业生产以保增长、保增收、促发展统揽全局，按照“稳粮、强牧、壮特”工作思路，大力发展规模特色效益农业，在遭遇特大自然灾害的情况下，全市农业经济实现了持续较快发展。2011年全市实现农林牧渔业总产值124.67亿元，增长6.7%，实现增加值72.01亿元，增长6.5%。粮食、肉类、油料、蔬菜等主要农产品稳定增长；茶叶、中药材、食用菌、魔芋、烤烟、干鲜果的规模与效益同步提升，蚕桑产业基础稳固，设施农业快速发展，渔业实现井喷式发展。粮食播种面积26.78万公顷，粮食产量,80.13万吨。粮食作物种类主要有小麦、水稻、玉米、马铃薯、红薯、大豆、红小豆、绿豆、蚕豆、荞麦等。其中小麦种植面积76.7万亩，产量11.27万吨，水稻种植面积44.3万亩，产量20.84万吨；玉米种植面积119.3万亩，产量22.77万吨；马铃薯种植面积81.93万亩，产量13.34万吨；红薯种植面积35.56万亩，产量7.03万吨；大豆种植面积15.5万亩，产量1.9万吨；油菜籽产量97469吨，药材产量206625吨，烟叶产量25725吨，茶叶产量9400吨，园林水果189243吨，蔬菜产量1137575吨。全市森林面积1955万亩，森林覆盖率59.9％，森林蓄积量6026万立方米。生漆产量1566吨 ，增长23.7％；油桐籽产量12973吨，增长20.46％；核桃产量14333吨，增长157.23％；板栗产量29626吨，增长96.13％；花椒产量1012吨，增长24.48％；油茶籽产量8785吨，增长54.83％。全市肉类总产量249971吨，增长5.78％。全年水产品产量28496吨，比上年增长86.81％。全市有桑园92万亩、茶园41万亩、黄姜12万亩、烤烟18.2万亩、魔芋14万亩和特色水产养殖15万亩，是全国“富硒茶之乡”、“绞股蓝之乡”、“黄姜之乡”和优质烟叶、魔芋基地，渔业、花卉、干鲜果和设施农业极具发展潜力。

畜牧产业发展现状

畜牧产业是安康的传统产业。目前，全市养猪的农户占到农户总数的85%左右，形成了完整的市、县畜牧兽医服务体系。安康以北亚热带湿润气候为主，具有阳光充足，雨量适中的特点，饲料饲草丰富，气候环境适宜，工业污染少，生态环境好，十分适宜发展无污染、无公害绿色、有机的畜牧养殖。2006年市政府出台了《关于加快畜牧产业发展的意见》文件，把发展畜牧产业最为解决安康“三农”问题的重要突破口，确立了“面向市场、政策激励、强村大户、典型带动”的方针。

依托优势资源，以稳定增加农民收入为目标，以提高畜禽产品质量和效益为中心，坚持龙头企业带动，走强村大户战略，以强乡镇、专业村和专业大户建设为重点，重点突破良种繁育、圈舍建设，疫病防治、科学管理、饲草饲料、市场培育六大关键环节，主攻生猪，发展肉羊和大力推广标准化养殖，努力实现传统畜牧业向现代畜牧产业的根本转变，加快畜牧产业化、工业化进程，把安康建成畜牧产业强市。

水产养殖发展现状

资源现状：安康水资源十分丰富，江河沟渠纵横，池塘水库星罗棋布，水资源占到全省的64%。境内河网密度达每平方公里1.43公里，发源和流经的河流，集雨面积在1000平方公里以上的河流有11条，集雨面积在100平方公里以上的河流有76条，集雨面积在100平方公里以下5平方公里以上的河流有941条。共有水域面积54.46万亩。目前，市委市政府把水产养殖作为农民增收的一项新兴产业来抓，并将其列入农村百亿增收工程，出台了一系列发展渔业的政策文件，安康的水产养殖进入发展的快车道。